Redacción. / Mañana martes 27 de enero podremos recorrer un viaje por España a través de los fogones. Se trata de una jornada perteneciente al ciclo ‘Viaje por la cocina española’, que este mes estará protagonizado por la cocina madrileña.
El escritor gastronómico Miguel Ángel Almodóvar estará presente para ofrecer una charla sobre la cocina típica de la capital española y hablar sobre los grandes beneficios de la dieta mediterránea. Almodóvar es autor del libro ‘MoodFood: La cocina de la Felicidad’, en el que cuenta con la colaboración de 16 grandes chefs.
Según su autor, el MoodFood o también llamada comida del buen humor y la felicidad, “es una nueva tendencia dietética que promueve el consumo de alimentos ricos en nutrientes o sustancias que activan neurotransmisores cerebrales como la serotonina o las endorfinas, implicados en la euforia, el placer y la alegría de vivir”.
La charla tendrá lugar el 27 de enero a las 19:30 horas en el Ámbito Cultural ‘El Corte Inglés’ (Paseo de la Independencia, 11). La entrada es libre y el evento ha sido organizado por la Academia Aragonesa de Gastronomía.