Redacción./ El próximo sábado día 5 de septiembre, además de la exhibición de imágenes y videos de Zaragoza y su gastronomía, el pabellón de España acogerá tres clases magistrales de “corte de jamón a cuchillo” a cargo de Félix José Martínez Jiménez, maestro cortador desde 1998 y propietario de La Jamoneria. Durante la exhibición, los asistentes tendrán oportunidad de conocer los diferentes tipos de jamón y sus cualidades nutricionales, así como el modo correcto de hacer el corte y las herramientas necesarias para realizarlo. Para la ocasión, se utilizará Jamón de Teruel D.O. y pan artesano con aceite de Oliva Virgen Extra de la D.O. Bajo Aragón de Belchite (Zaragoza), acompañado con vino de la D.O.P. Cariñena (Zaragoza).
Los asistentes a estos eventos tendrán la oportunidad de conocer la ciudad de Zaragoza como destino gastronómico y degustar los platos elaborados por los chefs, así como descubrir los productos más representativos a través de un expositor de más de 5 metros situado en la planta baja del Pabellón de España en la Expo Milán 2015.
Plataforma Saborea España
La Expo Milán 2015 reúne hasta el próximo 31 de octubre a más de 150 paises y organismos internacionales bajo el lema “Alimentar el planeta, Energía para la vida” y prevé atraer a más de 20 millones de visitantes. Pretende además ser la primera exposición universal recordada no sólo por su arquitectura y actividades, sino también por su contribución al debate y la educación sobre la nutrición, la comida y los recursos a nivel mundial.
Saborea España es la primera plataforma nacional con vocación internacional para potenciar el turismo y la gastronomía. Está compuesta por la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Asociación Española de destinos para la promoción del turismo gastronómico, la Organización Europea de cocineros (Euro-Toques), la Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España (FACYRE) y Paradores de Turismo.
Uno de los grandes objetivos de Saborea España es el de transformar los productos gastronómicos en experiencias turísticas de gran valor, únicas y especializadas. Una manera distinta de conocer España, una forma especial de saborear cada viaje que va más allá del turismo gastronómico.