Redacción. / La 49ª edición de la Fiesta de la Vendimia de la Denominación de Origen Protegida Cariñena, que tendrá lugar el próximo lunes 14 de septiembre, contará con el actor Gabino Diego como invitado de honor. El intérprete, conocido por películas como ¡Ay Carmela! o Belle Époque, será el encargado de encender la tradicional Fuente de la Mora, dando comienzo oficial a la vendimia en la Denominación. Desde la edición del año pasado, este acto coincide con las fiestas patronales de Cariñena, que se celebran en honor al Santo Cristo de Santiago. La vendimia tendrá lugar el lunes día 14, día de del patrón de la localidad.
La Fiesta comenzará a las 11:00 horas de la mañana con el Acto de Exaltación del Vino y la ofrenda del primer mosto del año al Santo Cristo de Santiago. El momento culminante se producirá cuando el invitado de honor active el interruptor que enciende la Fuente de la Mora y de sus caños comience a manar vino. Gabino Diego será el encargado de hacerlo este año, una función que en ediciones anteriores han protagonizado otros personajes de diferentes ámbitos como los entonces reyes de España, Don Juan Carlos y Doña Sofía –coincidiendo con el 75 aniversario de la Denominación–; el entrenador de la selección española de fútbol, Vicente del Bosque; el cocinero Juan Manuel Sánchez, primer ganador de MasterChef; el actor y gastrónomo Juan Echanove; la exministra Carmen Chacón; o el cineasta David Trueba, invitado de honor de la pasada edición.
Una vez terminado el acto central de la Fiesta de la Vendimia, a las 11:45h está previsto que el actor de cine Gabino Diego y el director aragonés Miguel Ángel Lamata plasmen sus manos en una placa de granito natural con una silueta de hoja de vid de cemento, en el Paseo de las Estrellas de Cariñena. Sus huellas se sumarán así a las de David Trueba, que inauguró la iniciativa el pasado año. Este paseo, a modo del famoso bulevar hollywoodiense, albergará las manos de las personalidades que visitan la Denominación de Origen Protegida.
La Fiesta de la Vendimia se celebrará como ya es tradicional en el Paseo del Vino, donde se instalará la Carpa Central de la Denominación. Desde las 12:00 horas, los visitantes podrán disfrutar de una selección de los Vinos de las Piedras, maridados con excelentes tapas aragonesas. Como novedad, este año la Carpa contará con la presencia de una delegación de Saint Pierre d’ Oleron, localidad francesa hermanada con Cariñena. Los visitantes podrán degustar una selección de sus ostras acompañadas de un vino. La fiesta continuará en el Museo del Vino, que de 16:00 a 19:00 horas acogerá la emisión en directo del programa radiofónico nacional Intermedio, que dirige Paco García Caridad, de la emisora Radio Marca.
El programa festivo se completa con los actos organizados por el Ayuntamiento de Cariñena para honrar a su patrón. En concreto, con un festival taurino a las 17:30h en la plaza de toros de la localidad, que contará con el torero Jesulín de Ubrique.
La vendimia aumenta un 8,5 % y la uva presenta calidad
Ya ha empezado la vendimia en las más de 14.438 hectáreas que componen la Denominación de Origen Cariñena. La Denominación prevé una cosecha en torno a 92,5 millones de kilos de uva, una cifra un 8,5% más que el año pasado y un 16,8% superior a la media de los últimos diez años. “Este año hemos tenido un proceso de maduración bastante bueno. La climatología ha acompañado durante el verano con unas tormentas en julio y otras en agosto que han provocado que haya mucha masa vegetativa, por lo cual se ha producido una maduración muy completa de las uvas”, explica el responsable del Departamento Técnico-Atria de Cariñena, Jesús Isiegas.
Las variedades más tempranas como son chardonnay y merlot ya han sido recogidas prácticamente en su totalidad. Esta semana se ha empezado a recoger las variedades más tradicionales, como tempranillo, garnacha o macabeo. “El tiempo está siendo muy bueno, fresco y seco por las noches y calor por la mañana, esto hace que las uvas estén terminando de madurar muy bien y la calidad de la cosecha sea muy buena”, destaca Isiegas.
Este año además hay que resaltar que ha funcionado el sistema de confusión sexual contra las plagas de polilla, implantado en la mayor parte de la Denominación. Se trata de una técnica biológica que consiste en la colocación de difusores en el campo que van emitiendo la feromona sexual de la hembra. Esto confunde a los machos y evita la reproducción. Es una técnica inocua, ecológica y que no afecta ni interfiere con otras especies presentes en el medio. Gracias a este sistema se han podido conseguir maduraciones más largas de las vides, ya que estas no se han visto afectadas por el insecto. Por lo tanto, como destaca el técnico de la D.O.P. Cariñena, “la calidad de las uvas también ha sido mejor”.