Redacción./ Objetivo: Se trata de una actividad enmarcada en el proyecto Huertas Life Km 0 que pretende recuperar la huerta de Zaragoza y fomentar el consumo de productos ecológicos y de proximidad. Un objetivo beneficioso para nuestra salud, el medio ambiente y la economía local.
1.PARTICIPANTES:
Podrán participar todas las personas mayores de edad que lo deseen.
2. TEMA: COCINA DE AYER Y DE HOY CON HORTALIZAS DE LA HUERTA DE ZARAGOZA
Pueden ser recetas de la cocina tradicional local o innovaciones personales, familiares o colectivas.
3. PRESENTACIÓN:
Se podrán presentar a concurso un máximo de 3 recetas por persona.
Cada receta debe incluir los siguientes apartados:
Título de la receta
Ingredientes: hortalizas de temporada ( diciembre, enero) de la huerta de Zaragoza
Modo de preparación
Comentarios del autor: en caso de ser una receta tradicional, sobre el lugar de origen o la persona que se lo transmitió, los momentos en los que se elaboraba y comía, si sigue siendo utilizada, etc).
Foto del plato elaborado.
4. DATOS DE IDENTIFICACIÓN:
Las recetas se presentarán de la siguiente forma:
En un sólo sobre grande cerrado, en el que en el exterior figure unicamente el título del concurso Cocina de ayer y de hoy: los sabores de la huerta de zaragozana, sin los datos personales ( para mantener el anonimato).
En el interior del sobre se introducirá:
la/s receta/s con el nombre de las mismas y la fotografía del plato terminado.
un sobre pequeño cerrado en cuyo exterior estará escrito el nombre de la receta y en su interior, en una hoja, figurarán en mayúscula o a ordenador: nombre, apellidos, DNI, dirección, código postal, teléfono de contacto y correo electrónico (si se dispone).
5. PRESENTACIÓN
Agencia de Medio Ambiente y Sostenibilidad.
Ayuntamiento de Zaragoza.
Calle Albareda, 4. Horario de 9 a 14 h.
6. PLAZO DE ENTREGA:
Del 21 de diciembre al 22 de Enero del 2016.
7. PREMIOS:
El jurado seleccionará un total de 3 recetas, que recibirán un lote de productos ecológicos de temporada de la huerta de Zaragoza
8. JURADO:
El jurado estará compuesto por profesionales y /o estudiantes de la hostelería.
9. VEREDICTO:
El fallo del jurado se realizará el día 28 de Enero y se dará a conocer en la web del proyecto así como en los medios de comunicación local.
10. EXPOSICIÓN DE LAS RECETAS:
Las recetas participantes y ganadoras serán publicadas en la web municipal y en la del proyecto Huertas Life km 0. Se realizará un folleto con las recetas ganadoras.
11. DERECHOS:
La participación en el presente concurso supone la autorización al Ayuntamiento de Zaragoza para difundir las recetas en los canales de comunicación municipal y para publicarlas, dando a conocer el nombre del autor/a.
PARA MÁS INFORMACIÓN:
email:programaambiental@zaragoza.es
www.zaragoza.es/ciudad/medioambiente/huertas