Redacción./ Se presenta el último número de GASTRO ARAGÓN, con el caviar aragonés en la portada.
Con tal motivo, el editor y director del bimestral, José Miguel Martínez Urtasun, así como su director de arte y fotógrafo, Gabi Orte, plantean un distendido debate sobre LA INOCENTE GASTRONOMÍA, acompañado por el cava del que se habla en este número –uno de los pocos ecológicos en España, el cava Luna de Murviedro orgánico− y algún picoteo, especialidad de la casa.
Y quien lo desee podrá comprar esta revista y la anterior, a precios de oferta, una vez completado el proceso de renovación de la misma, ahora más grande y con más páginas. Y, por supuesto, criticarla si es menester.
Caviar y esturión
La portada de este número navideño, ya el 49, se centra en el caviar, un producto de lujo –aunque no siempre fuera así− que también se elabora en Aragón. Y junto a él, el esturión, novedoso y sabroso pescado, del que se ofrecen seis recetas. En el espacio dedicado al vino, el taller degustación se centra en la amplia variedad de espumosos, una visita a Bodegas Ateca y un artículo sobre los sulfitos, además de noticias sobre los vinos solidarios y los textos de los habituales colaboradores.
En el nuevo Tehife −San Lorenzo, 44. Zaragoza,hoy lunes 28, a partir de las 20 horas.