Ángel Pascual.- El River Hall gastro, (Tfno: 976 525 480) está situado en la nueva Avda. José Atarés, nº 7, a la orilla del río Ebro entre el puente de Santiago y el puente de la Almozara. Abrió sus puertas al público el 1 de octubre de 2012 en la planta 4 del complejo Aura.
Los propietarios son Iván e Igor Acedo, segunda generación de una familia hostelera ya conocida en Zaragoza con la experiencia de otros establecimientos en la ciudad.
Según palabras de Iván, “La finalidad fue crear un espacio único en la ciudad en el que poder disfrutar de una oferta gastronómica diferente al tiempo de descubrir unas vistas no conocidas de lo más emblemático de Zaragoza y conseguir ilusionar y sorprender con cada plato a quien nos visita. El objetivo es poder ser un referente entre los mejores restaurantes de la comunidad y que su equipo de cocina encabece el I+D en la creación de platos para luego poder ofrecer tanto en River Hall como en la zona de eventos Aura”.
Sobre la especialidad del restaurante nos comenta que no hay una especialidad definida como tal, pero sí hay platos que destacan sobre otros en estos tres años y medio de andadura como la “coca de foie” o los “huevos rotos”. Y que aunque estos platos son muy sencillos y de fácil ejecución, ambos tienen un secreto más que una receta, productos de calidad extra elaborados y ejecutados al momento para que el comensal lo deguste en su punto perfecto.
El jefe de cocina del River Hall gastro es Eduardo Serrano asesorado por el chef ejecutivo de Aura, Manel García, delegado de Eurotoques en Aragón. En la creación de los platos llevan la voz cantante el equipo de cocina pero también participan Iván e Igor con ideas y ejecuciones.
Como alternativas a comer hay una carta muy cuidada. Además se ofertan también tres menús. El menú ejecutivo con un precio de 35€, el menú degustación con un precio de 50€ y el menú gastro con un precio de 70€. Estos menús dan mayor oportunidad de poder conocer las creaciones en formatos mini descubriendo diferentes sabores, texturas y técnicas.
En la planta superior hay un salón privado con capacidad de hasta 26 comensales con acceso y servicios independientes para guardar una privacidad completa ideal para reuniones de empresa o pequeños eventos. También en la planta 4 donde está River Hall hay una terraza a nivel de más de 500 m2 en la que se cultivan de forma ecológica en un huerto urbano todo tipo de hortalizas, verduras y plantas aromáticas de temporada que utilizan para la ejecución de los platos.
En medio de la terraza y del huerto se encuentra un cenador acristalado de 100 m2 en el que se realizan en verano entre otras jornadas las GASTRO MUSIC FUSION, unas veladas donde se conjuga la música de un DJ con un menú degustación a un precio muy competitivo.
En apenas tres años y medio el restaurante River Hall gastro ha recibido numerosos galardones, como los otorgados por diferentes sociedades gastronómicas, mejor menú y mejor servicio de sala en certamen gastronómico de Horeca en diferentes ediciones, mejor restaurante de Aragón por la academia aragonesa de la gastronomía o recientemente han sido incluidos en la guía Repsol como restaurante recomendado por la guía.
