ZBN./ Mesón de La Dolores, Daily News, San Antonio y Rioja han sido los establecimientos hosteleros con premio en las diferentes categorías del Concurso de Tapas de esta III edición de las Jornadas Gastronómicas ‘Saborea Calatayud’. Ayer se clausuraba este evento gastronómico que desde el 1 de abril ha promocionado la cocina y los productos típicos bilbilitanos con diferentes actividades en el Aula Cultural San Benito.
“Estas jornadas han destacado por la variedad de actividades y la participación de los ciudadanos en todas las sesiones que hemos organizado. Además, la calidad e implicación de bares y restaurantes en el concurso de tapas y la ruta de menús han quedado de nuevo patente”, explica Sergio Gil, concejal de Turismo y Hostelería del Ayuntamiento.
Centenares de aficionados a la gastronomía han asistido a las actividades programadas en torno a los chocolates, los vinos bilbilitanos, el ternasco de Aragón y otros productos de la zona. Tras la sesión inaugural del viernes, 1 de abril, en la que intervino el académico de número de la Academia Aragonesa de Gastronomía, Ángel de Uña, se han realizado presentaciones de libros, como la de Javier Bona, ‘Delicias gastronómicas de Calatayud’.
También ha habido sesiones de show cooking con reconocidos cocineros, elaboración de postres con chocolates de Ateca, homenaje a las mejores garnachas bilbilitanas, talleres de cocina con ternasco, exhibición de cafés, conferencias sobre innovación en el cultivo de productos, entre otras. En todas las actividades, los asistentes han tenido la oportunidad de degustar los productos trabajados.
“Clausuramos el evento con un balance positivo y seguimos trabajando en nuevas actividades que durante el año continúen poniendo en valor la gastronomía bilbilitana”, concluye Sergio Gil.