Redacción.- Esta mañana se ha presentado en el colegio de San Martín de Porres el I Certamen de Cocina Inclusiva «Inclucina» en el que han participado 8 alumnos y alumnas de los colegios de Educación Especial de San Martín de Porres y de San Antonio de Atades y ocho reconocidos cocineros de gran prestigio de Aragón.
Al acto han asistido Luisa Broto, vicealcaldesa del Ayuntamiento de Zaragoza, Jesús Soto, presidente de Atades, y los cocineros Carmelo Bosque (Lillas Pastia), Josechu Corella ( Bal d´Onsera), David Boldova, (Novodabo) Fernando Múñoz, (La Ontina), Luis y Javier Carcas (Casa Pedro) Franchesco Vera (Restaurante Gamberro) así como otros patrocinadores y colaboradores del evento. En el evento también intervienen los cocineros Rafael Abadía (Las Torres) y Agustín Tolosa (Hotel Melia) que no han podido asistir a la presentación.
Tras realizar varias jornadas de prácticas con los cocineros participantes, los alumnos de los colegios de Atades realizarán, junto a ellos, un showcooking en el que mostrarán los conocimientos aprendidos. El próximo 18 de mayo tendrá lugar el Certamen en el Teatro de las Esquinas. Además usuarios de los Talleres de Arte de Arte realizarán paralelamente actuaciones culturales de pintura, escultura, fotografía relacionadas con el mundo de la gastronomía.
El Certamen «Inclucina» consistirá en dos sesiones en las que se elaborarán un entrante, un primero, un segundo y un postre. Posteriormente los asistentes podrán degustar un menú coctel elaborado por los maestros de cocina y los alumnos.
El precio solidario para una sesión será de 10 € con los que se disfrutará del show, se degustarán las 4 tapas, una bebida y como regalo se entregará un libro con todas las recetas del certamen. En el caso de que se quiera participar en las dos sesiones el precio será de 16 €. La primera sesión comenzará a las 18.00 horas y la segunda será a las 20.30 h.
Todo el dinero recaudado durante el certamen irá íntegramente destinado a la construcción del nuevo colegio de educación especial de San Martín de Porres Atades.