Redacción. La ruta gastronómica “Descubre la trufa” vuelve a Zaragoza. Tras el éxito de la primera edición, esta apuesta gastronómica destinada a la promoción y conocimiento de la trufa negra en la capital aragonesa, regresa con nuevos establecimientos y nuevas actividades.
Durante la II edición de “Descubre la trufa”, que se celebra del 26 de enero al 26 de febrero, los zaragozanos podrán conocer de cerca todas las propuestas gastronómicas que los establecimientos zaragozanos elaboran en torno a este manjar: menús degustación, tapas, raciones o platos. Asimismo, se han programado un gran número de actividades como charlas técnicas en escuelas de hostelería de Zaragoza, salidas al campo con perros truferos, y formación y catas privadas, entre otras acciones.
A la presentación de esta iniciativa, que tiene lugar mañana martes, a las 11.30 horas, en el hall de la sala Jerónimo Zurita del Edificio Pignatelli, asistirá el consejero de Desarrollo Rural y Sostenibilidad del Gobierno de Aragón, Joaquín Olona.