Redacción. ‘Sistemas Alimentarios Territorializados para la transición hacia una alimentación sostenible 2020’, es el título de un seminario de trabajo en torno a la alimentación sostenible que se lleva a cabo en el Centro Cívico Estación del Norte.
Participan Zaragoza y otros quince proyectos del área de la alimentación de toda España, cada uno de ellos seleccionado por la Fundación Daniel y Nina Carasso dentro de su convocatoria, con quienes vienen trabajando desde el año pasado para desarrollar sus iniciativas.
El Ayuntamiento de Zaragoza, a través del área de Medio Ambiente y Sostenibilidad, está llevando a cabo el proyecto ‘De la teoría a la acción: primeros pasos para el desarrollo de la Eass’ junto a las entidades Cerai y Mensa Cívica. Con el apoyo de la Fundación Daniel y Nina Carasso, se está comenzando a implantar la Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable que debe marcar las políticas municipales en este ámbito.
En este sentido, la próxima semana se constituirá el Consejo Alimentario Municipal, un organismo de participación que busca favorecer la implicación de instituciones, entidades y colectivos para que las medidas que se adopten realmente sean efectivas y produzcan cambios. Así lo ha explicado la consejera de Medio Ambiente, Patricia Cavero, que ha participado en la apertura del seminario junto a Eva Torremocha, responsable de programa Alimentación Sostenible – España de la Fundación Daniel y Nina Carasso.
Zaragoza tiene una amplia trayectoria en el desarrollo de políticas alimentarias desde los años 80. Ha sido pionera y referente en proyectos como los huertos escolares o la Muestra Agroecológica. En 2012 fue beneficiaria del proyecto Life “Huertas LIFE Km 0” que supuso importantes avances. Tras su finalización en diciembre de 2016, se continuaron las líneas de acción que proponía, que se han plasmado en la Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable (Eass), 2019-2030.
La Eass establece el marco para avanzar hacia un sistema alimentario más sostenible y saludable para la ciudad, orientando las políticas alimentarias en línea con el Pacto de Milán sobre Políticas Alimentarias Urbanas. La Eass incluye un diagnóstico, objetivos, conceptos clave y medidas y acciones concretas.
Para implementar la Eass, el Ayuntamiento de Zaragoza, Cerai y Mensa Cívica han puesto en marcha el proyecto “De la teoría a la acción: primeros pasos para el desarrollo de la Estrategia de Alimentación Sostenible y Saludable de Zaragoza”, que cuenta con el apoyo económico de la Fundación Daniel y Nina Carasso.
Junto a Zaragoza, en el seminario participan proyectos de Córdoba, Valencia, Segovia, La Gomera, Orduña en Vizcaya o de la región del Eo tanto de Galicia como de Asturias. También de otros puntos de Aragón como el que integra a las Comarcas de Jacetania, Alto Gállego, Sobrarbe y Somontano.