Redacción. Como continuación a la iniciativa que el Ayuntamiento de Zaragoza llevara a cabo el pasado año reuniendo a cenar el día de Nochebuena a 120 personas que vivían solas en el centro Lain Entralgo, esta vez, la Fundación Asistencial Agustina Zaragoza, la Fundación Anagan y la Fundación Memora, junto a las residencias de mayores Santa Bárbara, San Felipe Neri, Grupo Los Maizales y Grupo Parque Dorado, e importantes empresas y entidades del sector empresarial y social de la ciudad, toman el relevo de la acción adaptándolo a la nueva normalidad.
Tanto el Ayuntamiento de Zaragoza como la Consejería de Ciudadanía y Derechos Sociales apoyan este pequeño gesto porque como buenos conocedores de la realidad de la sociedad zaragozana, saben que la solidaridad es cuestión de sumas y quien suma, siempre gana.
Este año serán 200 las personas que el día de Reyes recibirán en sus domicilios una comida especial que dos conocidos cocineros de la ciudad, Manuel Barranco (Chef Manolito) y Manel, del Restaurante Aura, prepararán en sus fogones junto a los jefes de la cocina de las citadas residencias y serán auxiliares de geriatría de esas mismas sedes quienes voluntariamente irán de casa en casa repartiendo la comida, para que el día de Reyes ellos también sientan que la magia existe.
El menú que van a disfrutar estas 200 personas va a consistir en:
- Primero: Torta de Hojaldre con piperada, brotes y ahumados.
- Segundo: Merluza con almejas en salsa verde.
- Postre: Pannacotta con compota de piña.
- Se trata de un menú que refunde algunos de los platos que suelen servirse en las residencias participantes en los días festivos o especiales, como en este caso el día de Reyes.
Los productos para su elaboración los cede gratuitamente una de las principales empresas proveedoras de las mismas residencias, y gracias a la cesión de la cocina e instalaciones del complejo de restauración Aura, la elaboración y su posterior envasado, va a ser posible.
De la logística del trasporte se ocupará la Fundación La Caridad vinculada al ayuntamiento de Zaragoza y que realiza a diario una encomiable acción solidaria con colectivos necesitados de esta ciudad. El traslado se realizará en vehículos frigoríficos para mantener todas las condiciones de seguridad alimentaria y no romper la cadena de frío.
El día 5 de enero 200 personas mayores se sentirán un poco menos solas, al abrir la puerta se encontrarán a auxiliares de geriatría voluntarios, ofreciéndoles un menú especial, una sonrisa, un poco de conversación y lo más importante, la sensación de que alguien se vuelve a preocupar por ellos. Y es que no olvidemos que ellos, los auxiliares, han sido los héroes y heroínas olvidados en esta pandemia, esta vez, de nuevo sin capa, volverán a brillar.
Esta acción solidaria cuenta con la implicación de organizaciones y empresas tan arraigadas como AMBAR, Martín, Martín, Alphabet Capital, Pensium, Industrias Pardo, Comercial Artigas, Memora, Automóviles Sanchez, ANAGÁN, CEPYME o CEOE.