Redacción.- El Club Inclucina ha reconocido este martes al Colegio de Educación Especial ATADES-San Martín de Porres y a la Asociación de Detallistas del Mercado Central, mediante la entrega de diplomas que acreditan su compromiso con la responsabilidad social a mejorar día a día la calidad educativa de los Talleres de Cocina Inclusiva del Club Inclucina.
El acto se ha celebrado en la terraza del restaurante Quema, del IAACC Pablo Serrano, en el marco de un taller especial de cocina inclusiva, dirigido por Diana Roitegui, profesora de cocina del Club Inclucina y jefa de cocina del restaurante Quema, junto a sus alumnos de ATADES, Alba Cánovas, Anastasia Kovalets, Douae Akkaqui, Hugo Belloc, Ismael Fernandez, Julián Urbano, Manuel Tosao y Santiago Prat.
Han cocinado en directo una original y sencilla receta de “Bocado de arenque”, con productos del Centro Especial de Empleo GARDENIERS, proyecto ecosocial de inserción socio laboral de ATADES, que han emplatado en vajilla del proyecto ALMA ATADES Cerámica, piezas únicas creadas por personas con discapacidad intelectual de ATADES. Elaboración que han aprendido los alumnos en los talleres del Club Inclucina en el colegio y presentada recientemente por Rubén Martín en el Día de Aragón en FITUR, Feria Internacional de Turismo en Madrid.
La directora general de Turismo del Gobierno de Aragón y madrina institucional del Club Inclucina, Gloria Pérez, ha sido la encargada de entregar el reconocimiento a la directora del Colegio de Educación Especial ATADES-San Martín de Porres, Pilar Ibáñez, “por la eficaz contribución de su equipo en el desarrollo de los Talleres Educativos de Cocina Inclusiva del Club, que tienen lugar en aula de gastronomía de su centro”.
La directora general de Turismo del Gobierno de Aragón, ha señalado “la importancia de la labor de educadores y profesores para que estos chicos tengan una inclusión social y que puedan tener su oportunidad en la vida de la mano del Club Inclucina, que ayuda a hacer visibles sus capacidades en la cocina”.
Por su parte, el presidente de ATADES, Antonio Rodríguez Cosme, ha entregado la distinción a la Asociación de Detallistas del Mercado Central, que ha recogido su presidenta, Esther Pérez, cuyos puestos del mercado se convierten desde hace ocho años, en el aula de materias primas de los Talleres del Club Inclucina, un ambiente de aprendizaje en un hábitat diferente, que ofrece a los alumnos de ATADES oportunidades de desarrollo y explorar su creatividad.
El acto ha culminado con la visita a la exposición de alto valor artístico y diverso, realizada por personas con discapacidad intelectual del Estudio de Arte y Diseño del Centro Integra Aragón de ATADES en el IAACC Pablo Serrano.