Redacción. / La Federación de Empresarios de Hostelería de Zaragoza Horeca presenta la XVI edición del Certamen Gastronómico de Zaragoza.
Todos los participantes diseñan un menú con lo mejor de sus especialidades, sus técnicas y su filosofía gastronómica para dinamizar el sector y poner a los establecimientos antes la mirada crítica de un jurado que evaluará y disfrutará de los platos, el ambiente, el servicio y la atención profesional.
Del 25 de febrero al 25 de marzo un total de 42 establecimientos participan en el XVI Certamen de Restaurantes-Premios Horeca impulsado por la Asociación de Restaurantes de Zaragoza, ofreciendo menús creados especialmente para la ocasión.
Como en ediciones anteriores, cada establecimiento ha creado un menú degustación que incluye primer plato, segundo plato, postre y bebida y que puede encuadrarse, por precio, en dos categorías: 25 ó 45 euros. Un jurado anónimo visitará cada establecimiento sin previo aviso y probará el menú.